Sagra de lu taraddrhu

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Le strade di #EcofestaPuglia e della “Sagra de lu taraddrhu” di Castiglione d’Otranto s’incontrano nuovamente! 

Saremo nella piccola e deliziosa frazione di #Andrano la sera di sabato 21 e la mattina di domenica 22 luglio, per questo appuntamento che si rinnova da più di trent’anni, sempre a fine luglio, e che si inserisce nei festeggiamenti in onore di Santa Maria Maddalena

L’evento è dedicato alla degustazione del “taraddrhu”, ovvero la frisella, una delle peculiarità culinarie del Salento, che in quest’occasione viene fatta con farina d’orzo e non di grano. Una variante altrettanto gustosa e versatile, da condire nei modi più disparati, dai pomodori freschi, ai peperoni fritti, dalle alici, ai capperi, alla rucola 

Si gusta meglio, ovviamente, se accompagnata da un bel bicchiere di vino paesano 

Ecofesta Puglia sarà al lavoro per minimizzare l’impatto ambientale della manifestazione e per sensibilizzare come sempre il pubblico alla cura dell’ambiente e dei luoghi che ospitano gli eventi.

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