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SUMMARY:Sagra delle Quartecedde
DESCRIPTION:Anche quest’anno\, in occasione della “festa dei morti”\, il 2 novembre sarà possibile gustare la famosa “Quartceddə”\, pane incalcinato con acciughe\, peperoncino e ricotta forte\, tipico della tradizione locale terlizzese.\nTorna\, infatti\, a Terlizzi la ‘Sagra della Quartecèdde‘ giunta alla sua quarta edizione. Un appuntamento tra il religioso e il folkloristico\, molto sentito e atteso dalla città. Quest’anno per i lavori di riqualificazione di Largo Lago Dentro la Sagra si svolgerà in un luogo fresco di riqualificazione\, in largo Cirillo (ex mercato ittico). Il format è sempre lo stesso: musica con la banda Millico e un gruppo folkloristico\, divertimento e l’assaggio di questo prodotto tipico locale. \nLa ‘incalcinata’ o ‘quartecèdde’ è un panino di forma allungata dall’impasto particolare\, la cui origine riaffiora nei tempi ancestrali della storia del paese\, quando\, nel giorno di “tutti i morti”\, i contadini in pausa dal lavoro dopo aver partecipato alla messa per i defunti\, mangiavano questo pane al posto del consueto ‘checuzzue’\, o meglio mangiavano ‘la quarta parte’ del peso che aveva il pane comune\, quello che veniva preparato in casa dalla nostra gente \nNella serata di mercoledì 2 novembre\, si potrà gustare questo pane proprio come facevano gli antichi\, ovvero farcito con ricotta forte\, alici salate o tonno e acciughe e condito con pepe o peperoncino\, tra i falò la banda e le musiche folk. \nCOSA FAREMO NOI DI ECOFESTA PUGLIA?\nTroverete in giro i nostri informatori ecologici che aiuteranno i fruitori dell’evento nel fare bene la raccolta differenziata grazie alle coloratissime isole ecologiche\, distribuiranno ecogadget in cambio di rifiuti riciclabili e saranno a disposizione per informazioni sulle azioni amiche dell’ambiente nell’infopoint verde\, un’area attrezzata fissa di raccolta dei rifiuti. \nL’evento\, inoltre\, è certificato “100% energia pulita Dolomiti Energia”. \n
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LOCATION:Terlizzi\, Italia
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