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Mercati della Terra e del Mare di Torre Guaceto
9 agosto 2015 - 11 agosto 2015
Dal 9 agosto al 11 agosto, dalle 19.30 fino alle 24, nel cortile del Centro Visite della Riserva di Torre Guaceto, immerso tra le vie degli orti botanici, avranno luogo, anche quest’anno, i Mercati della Terra e del Mare di Torre Guaceto. Il percorso eco-gastronomico della Notte di San Lorenzo si conferma uno dei più attesi e seguiti eventi estivi della Riserva di Torre Guaceto, dove, il Cibo Narrante diventa elemento per penetrare la cultura e il sapore dei luoghi attraverso le antiche materie prime e la parola.
Protagonisti dei Mercati della Terra e del Mare sono i produttori/trasformatori inseriti nelle Comunità del Cibo della rete di Terra Madre, nel circuito delle Masserie didattiche e del Bio Itinerario della Provincia di Brindisi che hanno la possibilità di gestire un proprio spazio espositivo di vendita e degustazione dei propri prodotti, per la maggior parte dei casi tra i Presìdi Slow Food, nell’atlante dei prodotti Tipici di Puglia, prodotti agricoli e alimentari regolati da sistemi di qualità riconosciuti dall’Unione Europea (DOP IGP ecc.) e produzioni biologiche.
La piazza dei MERCATI DI TORRE GUACETO rappresenta il punto di arrivo di una lunga ricerca tra cibo, sostenibilità ed arte, una piazza internazionale dei sapori e delle musiche, dei saperi e dei raccolti. Un evento multidisciplinare, che già dalla sua prima edizione ha mostrato tutte le sue numerose potenzialità (nell’edizione 2014 si sono registrate circa 20.000 presenze).
Organizzati dal Consorzio di Torre Guaceto e dalla Fondazione per la Biodiversità di Slow Food vedranno il coinvolgimento di circa 40 produttori della Puglia.
Ospite d’eccezione, Serge Latouche, filoso della decrescita.
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