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SAGRA DELLA POLPETTA
8 agosto 2016
Ritorna la polpetta in tutte le salse per la Sagra della Polpetta di Felline, frazione di Alliste, una manifestazione che dal 1997 porta in piazza ghiotti piatti, balli e musica popolare
La sagra si svolge nel caratteristico centro storico di Felline, un dedalo di viuzze su cui prospettano antiche case a corte, e una piazzetta centrale che sfoggia un incantevole castello del XII secolo.
Al sugo o fritte, di cavallo, carne suina o di melanzane, condite e aromatizzate con spezie e intingoli classici o sperimentali, con accostamenti esotici o con il tradizionale formaggio pecorino prodotto in loco, la polpetta a Felline trova forme e ricette diverse per soddisfare tutti i palati.
Oltre alle polpette, durante quello che è ormai divenuto un evento dell’esibizione della gastronomia salentina, vengono serviti piatti tipici di ogni genere come la pasta fatta in casa: maccheroncini e orecchiette, la pitta di patate, pittule, pucce, focacce, panzerotti, bruschette, carne alla brace, frutta e dolci tipici, tutto preparato utilizzando esclusivamente prodotti a chilometro zero.
COSA FAREMO NOI DI ECOFESTA PUGLIA?
I nostri informatori ecologici presidieranno le coloratissime isole ecologiche per guidare i partecipanti all’evento nella corretta gestione della raccolta differenziata e si muoveranno nell’area con due isole mobili per sensibilizzare i più pigri e invitarli a gettare carta, vetro, metalli, umido, plastica e rifiuto indifferenziato nei giusti bidoni. Saranno a disposizione, inoltre, per informazioni sulle azioni amiche dell’ambiente nell’infopoint verde, un’area attrezzata fissa di raccolta dei rifiuti.
Ci saranno anche le stoviglie biodegradabili e compostabili al 100% . L’olio di frittura prodotto, inoltre, sarà recuperato correttamente.
L’evento è certificato “100% energia pulita Dolomiti Energia”.
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